Vanille-Rum-Crème mit Trauben

Zutaten für 4 Personen

• 5 dl Milch
• 1.5 EL Maisstärke
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 4 EL Rum
• 1 dl Rahm
• 200 g weisse und blaue Trauben (entkernt und halbiert)
• wenig Zitronensaft

Zubereitung

1. Milch, Maisstärke, Zucker, Vanillezucker und Eier unter ständigem rühren aufkochen.
2. Crème in eine Schüssel giessen und mit einer Folie bedeckt 2-3 Std. auskühlen lassen.
3. Trauben, 1 EL Rum und Zitronensaft verrühren.
4. 3 EL Rum unter die Vanillecrème mischen.
4. Rahm schlagen und Schlagrahm vorsichtig unter die Masse ziehen.
5. Dessertschalen mit Trauben füllen und die Crème darüber geben. Mit Trauben garnieren.